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竹原 陶芸 風土通信 包丁を研ぐ

おはようございます (^o^)

「突然ですが おたくの包丁よく切れる?」

柔らかいトマトのスライスしようと思ったら つぶれた・・・・😭

なんてことにならない?   

大丈夫?

実は私 包丁研ぐのだいすき💗

切れ味が悪くなると なんか 変!!!

なので 昨日も夜中に 砥石を取り出して

いつもの包丁を研ぎました!

大村砥 と 天草砥 

研ぐと違うんだよね〜〜〜〜 😁

当たり前か

硬いものでもちゃんと切れるし

柔らかいものが潰れないで切れる

トマトとか熟れてると潰れてしまうけど

ちゃんと薄く切れるんだよね〜〜〜

身の柔らかいのどぐろのお刺身とか

まずは包丁を研いでから!

そういえば高校の時の家庭科の先生が

「化粧直しするくらい包丁研ぎなさい」って言ってたような・・・😅

きゅうりの薄切りのテストなんかあったりして・・・・

わ〜〜〜懐かし

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持ってきてもいいよ 😁