発送作業次々と

 

 

 

 

あちこちに 発送いたしました

 

 

まだ お店でのお渡し分が ひと仕事

 

 

 

久しぶりのベーコン作り

 

 

 

 

 

生徒さんに レシピを教えて

 

 

それぞれに 塩とスパイスを仕込んできてもらいます

 

 

前日には 塩抜きをして教室のときに持ってきてもらいます

 

 

パプリカ シナモン オールスパイス などを入れたお肉は

 

 

褐色になっていますね

 

 

塩とコショウだけでもいいんです

 

 

タコ糸までしっかりスモークされています

 

 

私は塩抜き時間が足りてなくて ちょっと塩辛いかな?

 

 

そういうときは 細かく刻んで チャーハンにいれたり

 

 

スープに入れてお出汁に使います

 

 

みんな 美味しく食べたかな〜〜

 

 

煙をシェアしたベーコン作りでした! \(^o^)/